The most pleasant summer holiday activity, where we spend a whole week in the kitchen on gastronomic unfolding, creative ideas and new friendships.
- A full week of classes in the kitchen
- Lunch and afternoon snack throughout the week
- Final tasting for the whole family
- An apron
- All recipes sent
We look forward to seeing you at the address:
Caroline Trier
Frederikssund Road 274 D
2700 Brønshøj
*Free parking is available on Frederikssundsvej and the surrounding side streets. *
Meeting times are Monday-Friday from 09:00 to 15:00.
On Friday from 14.00-15.00 we end the week by inviting parents and siblings to the kitchen, where you can see, taste and experience tastings from the whole week. Here you can buy coffee, tea, soft drinks and beer, and then the newly hatched mini-chefs will of course be sure to serve you along the way. Registration for Friday's tasting must be done on Monday upon arrival at Sommerkokkeskolen.
Every day we will be in the kitchen in the morning, where we will prepare a nice lunch that we will eat together around noon. After this, we go to the kitchen again and prepare an afternoon meal that we eat together before the day ends. It is therefore not necessary to bring a packed lunch.
All children are given an apron on Monday, which can be used during the week. Of course, the apron can be taken home on Friday so that it can be used at home in the kitchens.
If you have special wishes for the group composition, please contact us, and otherwise we will of course make sure that everyone gets in a good group. In addition, we would like to hear from you if your child has special needs that we need to be aware of.
Please bring:
- A drink can
- A bucket for any taste tests
Bidt af gode råvarer
KAROLINE TRIER – MADSKOLEEJER, DIRRENDE RÅVAREFAN OG VINDER AF MASTERCHEF 2016
Hvis du siger “dessert”, tænker jeg måske “jordskokker”. Ikke kun fordi planten gror i køkkenhaven lige uden for min madskole, men også fordi jeg elsker at prøve nyt, vende det velkendte på hovedet, og vise hvor meget selv simple råvarer kan bruges til og smage af.
Efter flere år på universitetet og en bachelorgrad i Uddannelsesvidenskab besluttede jeg at udleve en iværksætterdrøm om at dele ud af det, der begejstrer mig allermest: økologi, bæredygtig madlavning og fællesskab. Iværksætterrejsen har siden bragt mig vidt omkring, bl.a. til jobs som madkundskabslærer, kok og en tid på kokkeskole.
Siden 2014 har jeg så haft min egen madskole. Her er det min mission at styrke vores allesammens forhold til mad, måltider og råvarer. Jeg tror nemlig på, at verden bliver et bedre sted, hvis vi er flere, der tager ansvar for det, vi spiser. På madskolen samler jeg derfor virksomheder, private, voksne og børn omkring madlavning, for at vi kan fokusere på måltidet, kreativiteten og fællesskabet.
Jeg elsker eventyr og særligt de gastronomiske af slagsen. I 2016 fik jeg chancen for at deltage i tv programmet MasterChef, som jeg vandt. Sejren gav mig nye muligheder for at videreudvikle min madskole til det, den er i dag.
Men det er ikke alt. Mit hoved bobler hele tiden over med nye smagskombinationer og anretningsideer, som jeg glæder mig til at dele med jer. Må jeg fx byde på en kartoffelkage lavet af rigtige kartofler?
VELKOMMEN I MIT KØKKEN!
Kærlig hilsen Karoline