Den hyggeligste sommerferieaktivitet, hvor vi bruger en hel uge i køkkenet på gastronomisk udfoldelse, kreative idéer og nye venskaber.
- En hel uges undervisning i køkkenet
- Frokost og eftermiddagsmad hele ugen
- Afsluttende smagning for hele familien
- Et forklæde
- Alle opskrifterne tilsendt
Vi glæder os til at se dig på adressen:
Karoline Trier
Frederikssundsvej 274 D
2700 Brønshøj
Der er gratis parkering på Frederikssundsvej og de omkringliggende sidegader.
Mødetiderne er mandag-fredag kl. 09.00-15.00.
Fredag kl. 14.00-15.00 afslutter vi ugen med at invitere forældre og søskende i køkkenet, hvor I kan se, smage og opleve smagsprøver fra hele ugen. Her kan der købes kaffe, te, sodavand og øl, og så vil de nyudklækkede minikokke selvfølgelig sørge for at servicere jer undervejs. Tilmeldingen til fredagens smagning skal ske mandag ved ankomst til Sommerkokkeskolen.
Alle dage vil vi være i køkkenet om formiddagen, hvor vi tilbereder en dejlig frokost, som vi spiser sammen omkring kl. 12.00. Herefter går vi i køkkenet igen og tilbereder et eftermiddagsmåltid, som vi spiser sammen inden dagen afsluttes. Det er derfor ikke nødvendigt at medbringe en madpakke.
Alle børn får udleveret et forklæde mandag, som kan bruges i løbet af ugen. Forklædet kan selvfølgelig tages med hjem fredag, så det kan bruges hjemme i køkkenerne.
Hvis I har særlige ønsker til gruppesammensætningen bedes i kontakte os, og ellers sørger vi selvfølgelig for, at alle kommer i en god gruppe. Derudover vil vi gerne høre fra jer, hvis jeres barn har særlige behov, vi skal være opmærksomme på.
Medbring gerne:
- En drikkedunk
- En bøtte til eventuelle smagsprøver
Bidt af gode råvarer
KAROLINE TRIER – MADSKOLEEJER, DIRRENDE RÅVAREFAN OG VINDER AF MASTERCHEF 2016
Hvis du siger “dessert”, tænker jeg måske “jordskokker”. Ikke kun fordi planten gror i køkkenhaven lige uden for min madskole, men også fordi jeg elsker at prøve nyt, vende det velkendte på hovedet, og vise hvor meget selv simple råvarer kan bruges til og smage af.
Efter flere år på universitetet og en bachelorgrad i Uddannelsesvidenskab besluttede jeg at udleve en iværksætterdrøm om at dele ud af det, der begejstrer mig allermest: økologi, bæredygtig madlavning og fællesskab. Iværksætterrejsen har siden bragt mig vidt omkring, bl.a. til jobs som madkundskabslærer, kok og en tid på kokkeskole.
Siden 2014 har jeg så haft min egen madskole. Her er det min mission at styrke vores allesammens forhold til mad, måltider og råvarer. Jeg tror nemlig på, at verden bliver et bedre sted, hvis vi er flere, der tager ansvar for det, vi spiser. På madskolen samler jeg derfor virksomheder, private, voksne og børn omkring madlavning, for at vi kan fokusere på måltidet, kreativiteten og fællesskabet.
Jeg elsker eventyr og særligt de gastronomiske af slagsen. I 2016 fik jeg chancen for at deltage i tv programmet MasterChef, som jeg vandt. Sejren gav mig nye muligheder for at videreudvikle min madskole til det, den er i dag.
Men det er ikke alt. Mit hoved bobler hele tiden over med nye smagskombinationer og anretningsideer, som jeg glæder mig til at dele med jer. Må jeg fx byde på en kartoffelkage lavet af rigtige kartofler?
VELKOMMEN I MIT KØKKEN!
Kærlig hilsen Karoline